客户专员：刘小姐

产品名称：Sigma|10080|α-淀粉酶 来源于猪*|α-Amylase from hog pancreas

产品描述：

Other Notes

Optimum pH and temperature 6.9 and 53 °C, respectively; calcium is required for activity and also prevents degradation by trypsin[1]; Characterization[2].

Unit Definition

1 U corresponds to the amount of enzyme which liberates 1 μmol maltose per minute at pH 6.9 and 25°C (starch acc. to Zulkowsky, Cat. No. 85642, as substrate)

性质：

Related Categories 3.2.x.x Glycosidases, 3.x.x.x Hydrolases, Application Index, Carbohydrate Hydrolysis, Carbohydrate hydrolysis & PTM analysis,

Enzyme Class Index, 生化试剂, 酶、抑制剂和底物

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form   powder

storage temp.   2-8°C

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