简介：血清白蛋白，鸡蛋清白蛋白在化学试剂中用于电泳试验，食品工业中用作增味剂。
血清白蛋白物理化学性质：
熔点
60°C
储存条件
0-4°C密闭、阴凉干燥处
稳定性
常温常压下稳定
避免湿，热，高温
血清白蛋白详细介绍：
中文名称：
血清白蛋白
中文别名：
血清白蛋白;卵白蛋白片;片状蛋白;蛋白片;卵蛋白片;鸡蛋;卵蛋白質;清蛋白(粗品,干蛋白)血清白蛋白;蛋清粉;卵清蛋白;2-溴甲基-4-氟苯硼酸新戊二醇酯;Albumin Egg 卵清蛋白;白蛋白 来源于鸡蛋白;鸡蛋白蛋白;鸡蛋清白蛋白;卵白蛋白肽;卵清白蛋白 Albumin Egg;卵清蛋白（鸡）;卵源白蛋白;清蛋白(粗品,干蛋白)
英文名称：
Ovalbumins
英文别名：
Ovalbumins;Albuminegg,flake;crystalbumins;egg;protalbinicacid;OVALBUMIN;HORSE ALBUMIN;ALBUMIN, HORSE;Albumin from chicken egg white;ALBUMIN;Albumin, from Chicken Egg;OVA;Albumin, from egg, powder, for biochemistry;AlbuMin, for biocheMistry, froM egg, powder
CAS号：
9006-59-1
分子式：
C16H26O5
分子量：
298.37
详细描述
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属性：
生物来源：chicken egg white
质量水平：200
类型：Grade II
测定：62-88% (agarose gel electrophoresis)
形式：powder
分子量：44287 Da by calculation
technique(s)：bioconjugation: suitable
溶解性：H2O: soluble 50 mg/mL
UniProt登记号：P01012
储存温度：2-8°C
一般描述：
卵清蛋白占蛋清蛋白总量的75%。
鸡蛋清白蛋白是蛋白的主要蛋白成分。鸡蛋清白蛋白是磷酸化糖蛋白。根据氨基酸序列，分子的肽部分由 385 个残基组成，分子量为 42.7kDa。
应用：
清蛋白（源于鸡蛋清）还用于研究输液（初乳乳清、牛奶乳清、羊水）对于胎猪肠道卵清蛋白 (OVA)吸收的影响。
磷酸化糖蛋白，可用作蛋白质电泳的标记物（~45kDa）。已被用于生产哮喘的动物模型。
包装：
250, 500 g in poly bottle
1 kg in poly bottle
生化/生理作用：
清蛋白（源于鸡蛋清）可作为天然的粘附剂。
差示扫描量热法表明鸡蛋清白蛋白在 84℃ 下变性。卵清蛋白可作为载体蛋白与合成肽结合，用作免疫原。
质量：
粗制卵清蛋白
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